江门市市场监督管理局组织食品安全监督抽检，发现我区1家食品生产经营单位经营的食品不合格。现将不合格食品核查处置情况通告如下：

　　燕雨直播 会城诗忆糕点店加工生产的无水蛋糕（糕点自制）（加工日期：2025年10月12日）

　　（一）2025年10月12日，广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心）受江门市市场监督管理局委托，对燕雨直播 会城诗忆糕点店经营的无水蛋糕（糕点自制）进行抽样，并由广东省科学院生物与医学工程研究所于2025年11月6日出具检验报告（№:JMS25029050），检验报告显示：经抽样检验，铝的残留量(干样品,以Al计)项目不符合GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。

　　（二）2025年11月7日，我局执法人员向当事人送达了上述《检验报告》并进行现场检查。经查明，当事人于2025年10月12日早上在其经营场所内制作生产检验报告所述的无水蛋糕（糕点自制）1.1Kg，其中被抽样机构抽样1kg，实际销售（包含抽样）1kg，无水蛋糕销售单价为20元/kg，成本价为15元/kg，该批次无水蛋糕剩余0.1kg由当事人自行食用，因此销售总货值为20元。上述无水蛋糕没有对外销售，无法被召回。我局于当日对当事人立案调查。

　　（三）当事人经营上述不合格食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（十三）项的规定。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第二款和市场监管总局印发《关于规范市场监督管理行政处罚裁量权的指导意见》的通知(国市监法规〔2022〕2号) 第十四条第（二）项、第（三）项规定，对当事人作如下处理：（一）没收违法所得20元；（二）罚款15000元。罚没款合计15020元。

　　江门市燕雨直播 市场监督管理局

　　2026年1月28日